Основы технологии и сервис питания: 6. Технология супов. Слово «соус» пришло в нашу. Солянка рыбная: Рыбу с костным скелетом разделывают на филе с кожей без костей, а рыбу. Солянка донская по № 256: данные о нутриентом (БЖУ, минеральные вещества и витамины) и энергетическом составе блюда, которое используется.

1. Солянка Домашняя Технологическая Карта
2. Типовая Технологическая Карта
3. Солянка Технологическая Карта
4. Технологическая Карта Уборки

. V. V.

V. V. V. V. V. V.

V. V. V. V. V. V. V.

Солянка Домашняя Технологическая Карта

V. V. V.

Типовая Технологическая Карта

V. Автомаршал. V. V V - Актуализировано в соответствии с требованиями технических регламентов таможенного союза: ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013 Готовые технико-технологические карты блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов с расчётом физико-химических, микробиологических показателей, а также с расчётом данных о пищевой и энергетической ценности продукта, на:.

Солянка Технологическая Карта

Информация о блюде Солянка донская по № 256: Категория Супы Наименование Солянка донская по № 256 Солянка донская по № 256: Выход, г 1000.00 Солянка донская по № 256: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) Да Солянка донская по № 256: Рецепт Для того чтобы приготовить блюдо Солянка донская делают следующее. Морковь и лук нарезают кружочками и пассеруют вместе с томатным пюре. При порционном приготовлении в кипящий бульон кладут подготовленные овощи, нарезанные ошпаренные порционные куски осетра, припущенные огурцы, каперсы и варят до готовности рыбы. За 5-10 минут до окончания варки кладут нарезанные кружочками свежие помидоры, специи. При отпуске в порционную посуду кладут припущенные до готовности куски рыбы, нарезанную головизну, наливают солянку, кладут маслины, кружочек лимона и посыпают мелко нарезанной зеленью. При массовом приготовлении солянки куски рыбы предварительно отваривают и кладут в суп при отпуске.

Технологическая Карта Уборки

Солянка донская по № 256: Фото Солянка донская по № 256: Технологическая карта Введите желаемую массу блюда, г № Наименование продукта Масса продукта (нетто),г Способ термической обработки Уточнение способа термической обработки 1.

Nov 25, 2013 - Зарегистрирован в Минюсте РФ 14 ноября 2013 г. Федеральных государственных образовательных стандартов и внесения в них изменений, утвержденных. Основные принципы дошкольного образования. Sep 15, 2015 - «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования». ФГОС Версия для печати. 15 сентября 2015 года, 17:29 Последнее изменение: 15 сентября 2015. ФГОС дошкольного образования ФГОС ДО. Разработан впервые. Приказ об утверждении ФГОС вступает в силу с 1 января 2014 года. Утвержденный фгос доу 2013. Nov 14, 2013. От N 1155 'Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования'. Nov 22, 2013. От N 1155 'Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования'.